Sonne und Bio-Wein

Sonne und Bio-Wein

Der Kaiserstuhl ist eines der deutschen Wärmezentren mit der längsten Sonnenscheindauer pro Jahr. Lernen Sie die Gegend kennen mit den zahlreichen Weinbergen, Terrassen und mit den Wanderwegen durch die wunderschöne Reblandschaften.
Genießen Sie den guten Kaiserstühler Wein, auf dem Balkon, im Garten oder in einem der zahlreichen Restaurants oder Straußenwirtschaften, mit der guten badischen Küche. Zudem haben Sie die Möglichkeit bei einer kostenlosen Weinprobe und Kellerführung unsere ausgezeichneten Bio-Weine kennenzulernen. Wir sind seit 1991 ein zertifizierter Bioland Betrieb.

Hand in Hand mit der Natur

Hand in Hand mit der Natur

Ein Besuch unsere Weinberge lohnt sich. Dort, wo unter dem Schild „Wir arbeiten Hand in Hand mit der Natur“ ein Rosenstock blüht, wo der würzige Duft von Blumen und Kräutern in die Nase steigt und wo es in der Luft sirrt und brummt. Durch breit angelegte Grünstreifen zwischen den Rebstöcken entstehen üppige Lebensräume für Insekten und Nützlinge und wird für eine gute Durchlüftung gesorgt. Und ganz wichtig: Es kommt viel Sonne durch, die letztlich auf die Trauben und damit deren Qualität abstrahlt. Abgesehen davon, dass Blütenpracht und Artenvielfalt schön fürs Auge sind, bildet die ökologische Bewirtschaftung die Grundlage für einen gesunden und lockeren Humusboden, der reich an Nährstoffen, Mineralien und Stickstoff ist. Auf Heldes Parzellen wachsen über dreißig verschiedenen Pflanzen, aufgeteilt in Flach-, Tief- und Feinwurzler, die ein- oder mehrjährig blühen und alle drei bis fünf Jahre neu eingesät werden. Darunter befinden sich beispielsweise Kleesorten wie Luzerne und Gelber Steinklee, Phacelia (als Bienenweide) oder Kräuter wie Wilde Möhre. Sie alle locken zahlreiche Nützlinge an, die zu natürlichen Gegenspielern im Kampf gegen Schädlinge werden. Denn chemisch-synthetische Substanzen oder mineralische Düngemittel sind im ökologischen Weinbau tabu, stattdessen werden die Abwehrkräfte der Pflanzen mit Wasserglas (Natriumsilikat) gesteigert und Pilzkrankheiten zum Beispiel mit Ackerschachtelhalmtee sowie homöopathischen Dosen Kupfer und Schwefel behandelt.

Mithilfe bei der Weinlese

Mithilfe bei der Weinlese

Eine Mithilfe bei der Weinlese oder auch bei sonstigen Arbeiten im Weinberg oder in den Obstplantagen ist möglich. Das Mitherbsten ist halbtags oder ganztags möglich, allerdings in der Regel nur von Montag bis Freitag, je nach Wetterlage. Kellerführung, Weinprobe und Imbiss im Feld sind inklusive. Ein Wohnmobilstellplatz steht für Übernachtungsgäste zur Verfügung. Auch unterm Jahr nehmen die Heldes Interessierte gerne mit zur Arbeit in die Reben. Bitte unbedingt vorher anmelden!